Laura Gądek-Miąsik, 29-letnia założycielka firmy Lyofood z Kielc, uznana została przez amerykański „Forbes” za jedną z najzdolniejszych mieszkanek Europy, wraz z siedmioma innymi Polakami.
Założona przez Laurę firma Lyfood zajmuje się przygotowywaniem liofilizowanej żywności w saszetkach. Polega to na odprowadzeniu z gotowego posiłku wody w procesie liofilizacji przez co nie traci wyglądu ani smaku ale można przechowywać ją przez kilka miesięcy. Później wystarczy zalać wodą i po kilku minutach mamy w pełni wartościowy posiłek, dodajmy również, że smaczny i pachnący jakby dopiero zdjęty z kuchni.
Są już tacy którzy bez posiłków firmy Lyofood nie wyobrażają sobie ekstremalnej wyprawy, czy to w góry, czy na morze lub w jaskinię.